Ich bin 1962 in Livorno-Toscana-geboren.

Meine Koch Ausbildung habe ich zwischen der Toscana und Lombardei absolviert.

Ich habe als Koch in Frankreich, London und Holland gearbeitet.

1995 habe ich zusätzlich zu meiner italienischen Kochausbildung in Bonn eine IHK Prüfung als deutscher Koch abgelegt. Das folgende Jahr habe ich in Eritrea/Nordostafrika als Küchenchef Veranstaltungen für die deutsche und italienische Botschaft organisiert und teilweise Eritreisches Hotelpersonal ausgebildet.

Von 2004 bis 2008 war ich Geschäftführer im  italienischen Ristorante"La Leccia" in Hamburg.

Seit 2009 bin ich als Dozent und freiberuflich unterwegs.

Ich lebe seit 1998 in Hamburg.